Рецепт малосольной селедки своими руками
Ингредиенты:
- Сельдь свежемороженная.
- Соль
- Сахар
- Черный перец горошком
- Душистый перец
- Лавровый лист
- Гвоздика
Описание о напитке
Промываем сельдь в холоодной воде и готовим рассол.
Набираем в кастрюлю воды и добавляем гвоздику, лавровый лист, перец горошком и душистый. Также солим наш рассол чуток добавляем сахара, ставим на огонь и доводим до кипения. Варить рассол следует 2-3 минуты.
Подготавливаем сельдь для засолки, для этого укладываем компактно её в емкость для засолки брюшком вверх. Охлаждаем рассол и заливаем им селедку. Рыбу стоит придавить например тарелкой — чтоб она не «плавала". Закрываем крышкой и ставим засаливаться 3-4 дня.
